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這裡蒐集了我家和朋友吃金棗的私房料理,提供給想找變化的朋友參考。
也歡迎大家在這裡分享食用經驗。
【鮮果】
1.鮮金棗沾蜂蜜吃,還不錯。
2.金棗內外口感差異很大,內酸外甜,入口時,要先整個咬破先嘗酸味,接著吃皮才有回甜感。假如先吃皮再吃果肉,則酸感更酸,多數人都酸得臉皺在 一塊兒了。放幾天後,酸度有減低一些。
3.不敢吃酸,可以把汁擠掉再吃,或灑上梅粉後食用,一樣可以吃進金棗的營養,因為汁是金棗酸度的來源,擠掉就不酸了。
【金棗醬】
金棗醬 抹蘇打餅好好吃
【自製蜜金棗】
1.醃漬兩碗蜜糖甘梅金棗,一碗加了較多蘭姆酒,還水水的等入味;另一碗加了較多蜂蜜,結果正在發酵中,可能會變蜜梅金棗酒...
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