這裡蒐集了我家和朋友吃金棗的私房料理，提供給想找變化的朋友參考。
也歡迎大家在這裡分享食用經驗。
【鮮果】
1.鮮金棗沾蜂蜜吃，還不錯。
2.金棗內外口感差異很大，內酸外甜，入口時，要先整個咬破先嘗酸味，接著吃皮才有回甜感。假如先吃皮再吃果肉，則酸感更酸，多數人都酸得臉皺在 一塊兒了。放幾天後，酸度有減低一些。
3.不敢吃酸，可以把汁擠掉再吃，或灑上梅粉後食用，一樣可以吃進金棗的營養，因為汁是金棗酸度的來源，擠掉就不酸了。
【金棗醬】
金棗醬 抹蘇打餅好好吃
【自製蜜金棗】
1.醃漬兩碗蜜糖甘梅金棗，一碗加了較多蘭姆酒，還水水的等入味；另一碗加了較多蜂蜜，結果正在發酵中，可能會變蜜梅金棗酒...
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